STEP1、将泡发处理好的海参切成如图状，不要切太大也不要太小，适中即可，如果家里宝宝小，可以稍微切小点。

STEP2、将新鲜瘦肉切成肉丁，稍微放点油盐生粉抓一抓，把血水抓出即可，冲一遍水滴干净，把元贝微微浸泡5分钟捞出滴干水分，将淘干净的大米放入冷水中搅拌至滚开。

STEP3、将海参丁瘦肉丁元贝放入滚开的粥中，煮至沸腾，加入切好的姜丝或姜丁，盖上盖子，调最小火煲30分钟左右即可。注意偶尔去搅拌一下锅，以免焦底。

STEP4、起锅前撒入适量的盐，切好的葱花丁即事食用。注意不可太咸，元贝本来就带着咸味哈。

STEP5、切忌放入鸡精味精等各种辅助香料。

STEP6、海参Q弹又好吃，宝宝和老人都能嚼得动，健康又营养。

STEP7、卖相、口感也有棒棒哒，简单易学，小姐妹们学起。