STEP1、先将米洗干净，放入半勺香油，浸泡半个小时

STEP2、将里脊切成肉丝或肉丁（你喜欢就好，只是不要太大）放入淀粉1/4勺，勺，香油勺，勺，香油1/4勺，抓匀，腌制15分钟左右，备用

STEP3、皮蛋沸水煮5分钟，切成丁，备用

STEP4、大米放入锅中加入冷水，煮到粘稠状态

STEP5、放入沸水中煮三到四分钟就好

STEP6、放入皮蛋，加盐和鸡精，适量就好，再煮十分钟左右，要防止粘锅，适当搅拌

STEP7、放入肉丝，煮三分钟关火，焖几分钟就可以开吃啦

STEP8、成品