热菜家常菜
松茸干贝海米砂锅粥
配料表：
- 大米 （3/4杯约150g）
- 水 （720＋540ml）
- 虾米 （1小把）
- 干贝 （8颗）
- 嫩姜丝 （适量）
- 松茸 （68个）
- 盐 （1小勺）
- 麻油 （适量）
- 白胡椒粉 （1小勺）
- 葱花 （适量）
详细做法：
STEP1、准备食材：干贝和海米洗净，提前用水泡发一夜；用陶瓷刀削掉松茸的根部，用流水冲洗，（不要长时间浸泡在水里），用厨房纸巾轻轻擦干表面水分，用陶瓷刀切成片备用；
STEP2、大米洗净沥干，砂锅内加入米和720ml的水，浸泡20分钟；
STEP3、砂锅中火加热，加入干贝、海米和嫩姜丝，待水开后改小火，盖锅盖；
STEP4、中途开锅盖用木铲推几下，以免糊底，煮15分钟；
STEP5、再加入540ml的水；
STEP6、中火加热，锅中水沸腾后，转小火盖锅盖；
STEP7、煮10分钟后，加入松茸、盐、白胡椒粉，盖锅盖继续煮10分钟；
STEP8、时间到关火，淋上点麻油，撒些葱花就好啦
