STEP1、将皮蛋、火腿肠、葱、生姜切好备用

STEP2、将剩饭盛入碗中，吃多少盛多少就可以。然后加入开水，加到一半或者2/3就可以，加多了待会放到微波炉中会溢出来。

STEP3、接着把准备好的皮蛋、火腿肠、葱、姜丝等加入剩饭里，再加适量盐、味精、胡椒粉，再搅拌一下。

STEP4、然后放入微波炉里加热3-5分钟。

STEP5、最后拿出来可以淋点香油，更香更好吃，嘿嘿嘿。