STEP1、把瘦肉切成薄片，不要太大也不能太小

STEP2、锅内煮水，把肉焯下水，去除沫子

STEP3、淘好米，放平常煮粥的比例！

STEP4、放入瘦肉，几滴食用油，盐，胡椒粉。多少根据自己的喜好！

STEP5、设置好电饭锅，我用的是煮粥的那一个档位！

STEP6、煮到一半的时候放入皮蛋搅匀！太早放皮蛋会煮没！

STEP7、出锅后撒点葱花就大功告成拉！