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热菜家常菜

美龄粥

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 糯米 (50克)
  • 薏米仁 (25克)
  • 原味豆浆 (160克)
  • 纯奶 (60克)
  • 铁杆山药 (半根)
  • 百合 (一小把)
  • 冰糖 (若干)

详细做法:

STEP1、把糯米、薏米仁、百合一起泡三个小时左右。

美龄粥

STEP2、泡好之后用水刚没过米开始煮。我是用专门炖粥的小盅煮的,设定的时间是3小时。

STEP3、煮米的同时把山药洗干净掰成两半,取其中一半再掰成三段放锅里蒸熟。我没有削皮,煮熟之后挺好剥的。另一半山药我拿去连皮烤了,也是掰成三段,上下管210,15分钟,烤好软糯微甜,蘸蜂蜜或者白糖或者炼乳都好吃)

美龄粥

STEP4、山药蒸熟后其中两段压成泥

美龄粥

STEP5、选三段里面最细的一段切成粒

美龄粥

STEP6、米煮一小时之后把牛奶和豆浆倒进去,然后加山药泥搅拌均匀,再炖一小时左右。同时可以加冰糖。因为我超爱吃甜的,加了如图大小的3粒冰糖。

美龄粥

STEP7、最后15到20分钟的时候把山药粒放进去就好了


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