STEP1、大米洗净，倒入锅中，放适当的水，煮开。

STEP2、鸡蛋打散，尽量打得散一些，这样容易煮成蛋花。待锅中的米煮至九成熟时，缓慢倒入鸡蛋，搅开来，并加入一些盐巴调味。

STEP3、再加入肉松，葱花，搅拌均匀即可。