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热菜家常菜

菠菜全麦面包

2022-03-19 10:41:07

一定等面团发酵好才可以排气,二次发酵,要不然会很硬盐,胡椒粉,燕麦,燕麦燕麦,里面有葡萄干,香蕉干坚果等,所以成品甜咸适中

配料表:

  • 全麦粉 (700克)
  • 酵母 (7克)
  • 盐 (若干)
  • 水 (适量)
  • 黑胡椒 (若干勺)
  • 菠菜 (100克)
  • 混合燕麦 (75克)
  • 奇亚籽 (30克)

详细做法:

STEP1菠菜洗净打汁,加入适量温水,化开酵母粉

STEP2、将含有酵母粉的菠菜汁,少量多次倒入全麦面粉中,同时加入适量的盐和胡椒粉。将面团揉至不粘手但是又有湿度

STEP3、盖保鲜膜,发酵至2倍大(1个半小时左右)

STEP4、撒些燕麦,奇亚籽在发好的面团上,揉搓面团排气,二次发酵

STEP5、放入微波炉中,大火,5分钟左右(看面团大小)


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