STEP1、200克菠菜叶子加入100克水打成汁，加入3克小苏打，保证菠菜蒸熟是绿色，油，糖搅拌均匀至糖融化

STEP2、加入570克左右面粉揉成面团（看面粉吸水量添加）馒头揉面很重要，一定要使劲用揉

STEP3、整形刀切馒头，先擀大片，再卷起来

STEP4、我做刀切是先整形后发酵

STEP5、一份圆形大馒头先发酵后整形

STEP6、水开后中火蒸15分钟，闷2分钟。成品都很漂亮，很好吃

STEP7、组织

STEP8、刀切的有些发酵过度了

STEP9、碧绿色