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热菜家常菜

芒果酸奶慕斯加镜面

所有配料按照自己口味增减但吉利丁粉如果少了会冻不起来酸奶芒果多一些无妨

配料表:

  • 芒果粒 (适量(点缀用))
  • 酸奶 (200ml)
  • 芒果肉(打泥用) (250g)
  • 淡奶油 (400ml)
  • 细砂糖 (80g)
  • 吉利丁粉 (20g)
  • 橙色QQ糖 (70g)
  • 橙汁 (35ml)

详细做法:

STEP1、芒果肉加酸奶打成泥

芒果酸奶慕斯加镜面

STEP2、淡奶油加入细砂糖打发到6分

芒果酸奶慕斯加镜面

STEP3、加入一片威风蛋糕在中央不好意思我用手撕的所以不漂亮

芒果酸奶慕斯加镜面

STEP4、吉利丁粉用冷水搅拌隔热化开备用

芒果酸奶慕斯加镜面

STEP5、芒果酸奶泥打发的淡奶油吉利丁溶液三者混合搅拌均匀倒入模具中在水平桌面上敲打这样会表面会平有些气泡也会出来放入冰箱一小时以上

芒果酸奶慕斯加镜面

STEP6、一小时以后我们可以做镜面qq糖和橙汁放入小碗内隔热水融化

芒果酸奶慕斯加镜面

STEP7、qq糖溶液一定要冷却才可以倒上慕斯面不然会融化慕斯

芒果酸奶慕斯加镜面

STEP8、放冰箱冷藏四小时以上脱模

芒果酸奶慕斯加镜面

STEP9、撒上芒果粒装饰

芒果酸奶慕斯加镜面

STEP10、可以吃了

芒果酸奶慕斯加镜面


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