热菜家常菜
槐花麦饭
1.选购新鲜的槐花时，最好挑选未开或者半开状态的，口感比较鲜嫩2.蒸槐花的时候要在蒸锅内均匀薄薄的铺开，避免过多结块3.蒜汁可以根据自己口味调制，家常做凉菜的汁子即可
配料表：
- 槐花 （适量）
- 蒜苗 （1根）
- 大蒜 （4-5瓣）
- 面粉 （适量）
- 油泼辣子 （适量）
- 盐 （适量）
- 食用油 （适量）
详细做法：
STEP1、准备食材
STEP2、新鲜槐花摘干净后掏洗，然后沥干水分
STEP3、槐花放入干净容器中加入少量盐、食用油和花椒粉搅拌均匀
STEP4、分次逐步加入面粉，边加边用手搅拌，面粉和槐花的比例大约1：2
STEP5、处理好的槐花均匀铺在蒸锅中，上汽后蒸15分钟
STEP6、起锅热油，放入蒜苗炒出香味，倒入蒸好的槐花，翻炒均匀
STEP7、盛出后淋上油泼辣子，蒜汁即可
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