STEP1、先量鹌鹑蛋煮好备用切好五花肉丁洋葱丁香菇丁

STEP2、冷水下肉开水1分钟捞出备用

STEP3、捞出备用

STEP4、锅内刷薄油倒入洋葱丁翻炒出味后，盛出备用

STEP5、加入五花肉，翻炒金黄色把多余的油脂炼出来。

STEP6、加入备用的洋葱丁，加料酒酱油冰糖生抽不停的翻炒。再加入淹没五花肉的热水。加一块桂皮。小火炖。鹌鹑蛋不要忘记放进去...

STEP7、香菇也一起放进去。小火炖。

STEP8、最后肉可以了，收汁加一点淀粉，这样汤汁浓稠。美味。

STEP9、热水烫一点菜叶。盛出。一道美餐。另外是红烧黄花鱼。