STEP1、鸡蛋煮熟

STEP2、五花肉洗净切丁

STEP3、香菇洗净切丁

STEP4、大葱姜八角冰糖

STEP5、油热炒五花肉出油，倒入香菇丁、大葱、姜翻炒，倒入生抽、老抽、料酒翻炒上色，加入适量的水、八角、冰糖，盖锅盖大火烧开入煮熟的鸡蛋、盐转小火炖1-1.5个小时即可。