STEP1、酵母粉加15g牛奶融化放置10分钟，其他材料除黄油外混合。

STEP2、加入酵母水后，慢慢添加牛奶，搅拌至絮状。

STEP3、面团揉和均匀后，放在盆里包入软化的黄油，继续揉至面团扩展状态。

STEP4、在盆底涂上一层黄油后，把揉好的面团放烤箱发酵50分钟至两倍大小。

STEP5、发好的面团，进行排气分团后，杆成长饼状。

STEP6、把杆开的面皮卷起来，烤箱再发40分钟，刷上蛋黄水，烤箱200度预热。

STEP7、上下火180度烤10分钟后，拿出来刷上黄油，下火调165度烤5分钟，再拿出来刷黄油烤5分钟。

STEP8、烤好后拿出来，凉至温热，用锯齿面包刀从中间切开一条缝。

STEP9、凉热期间，把淡奶油加糖隔冰水打发后。冷藏10分钟。

STEP10、用裱花袋装上打发的奶油，挤入切口，冷藏保藏食用。