STEP1、材料称重备好，黄油在一旁室温软化中……

STEP2、酵母提前10分钟用35-40度的温水，加入5g糖搅拌均匀，水温用手指测试稍微有一点点烫就好，十分钟后酵母会出现泡沫，完成

STEP3、盐和糖分别放入搅拌机两侧，用手动打蛋器与面粉搅拌均匀

STEP4、加入鸡蛋和炼乳

STEP5、揉面机开始工作，第一次揉面20分钟，一点点加入酵母

STEP6、再一点点加入牛奶

STEP7、揉面机开始工作

STEP8、20分钟后的样子，家用小型揉面机，没有厨师机效果好

STEP9、加入室温软化的黄油，继续揉面20分钟

STEP10、机器工作这个时间，把吐司模具里面刷油，放好烘焙纸备用

STEP11、第二次揉面20分钟后取出揉几下整形

STEP12、取一小块，看看是否能拉出手套膜

STEP13、40分钟拉出完美手套膜

STEP14、重新整形放入揉面机准备第一次发酵

STEP15、蒸锅里加了热水，放入盛有面团的容器

STEP16、盖盖帮助发酵

STEP17、发酵至2倍大

STEP18、取出排气

STEP19、平均分成三份，整形

STEP20、松弛15分钟

STEP21、松弛后擀成牛舌状

STEP22、卷起

STEP23、全部卷好

STEP24、再松弛10分钟

STEP25、松弛后，竖着擀长

STEP26、卷起

STEP27、放入吐司盒子，我的盒子450g，烤箱中放杯热水，我的烤箱没有发酵功能，我就把烤箱加热一会儿就好，断电，二次发酵40-50分钟左右

STEP28、我今天温度不好，只发到7分满，最好能发到9分满

STEP29、盖上盖子，烤箱上下火150度，预热10分钟

STEP30、烤25分钟就好，我这一不注意时间有点长了，表面有点硬，不过脆脆的也很好吃

STEP31、切片

STEP32、内部松软香甜，炼乳的口感非常好

STEP33、完成

STEP34、完成