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热菜家常菜

炼奶圣诞花环面包

2022-03-19 10:41:07

如果手揉需要揉到扩展!

配料表:

  • 高筋面粉 (250克)
  • 酵母 (4克)
  • 雀巢炼乳 (30克)
  • 安佳淡奶油 (40克)
  • 牛奶 (85克)
  • 蛋液 (30克)
  • 糖 (25克)
  • 黄油 (30克)
  • 盐 (1克)

详细做法:

STEP1、所有材料放进面包机中,按发面团功能进行第一次发酵

炼奶圣诞花环面包

STEP2、发好的面团从面包机取出排气,松驰10分钟

炼奶圣诞花环面包

STEP3、平均分成三个光滑的面团

炼奶圣诞花环面包

STEP4、搓成长条形约50厘米长

炼奶圣诞花环面包

STEP5、编成辫子

炼奶圣诞花环面包

STEP6、对折成圆形,收口捏紧!放入烤箱进行二发40分钟!烤箱中放一碗温水,保持湿度!二发完成后刷蛋液,烤箱180度烤20分钟!

炼奶圣诞花环面包


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