STEP1、金针菇分小瓣洗干净，焯水后清水再次冲洗。

STEP2、用刚才的热水冲泡番茄，去皮切小块。

STEP3、准备葱姜蒜、香菜、青椒丝、红椒丝和最最重要的火腿肠片和黄瓜片。（哈哈哈用去皮刀就可以切片啦）

STEP4、姜蒜和小米椒爆香后加青椒、红椒丝。（先不用放葱）

STEP5、下火腿肠片炒香，然后下番茄块炒软，最后下金针菇翻炒。

STEP6、先加调料（生抽、蚝油、香醋、白糖）翻炒后加沸水，咕嘟嘟一会儿放黄瓜片，继续咕嘟嘟

STEP7、起锅前放少许盐、鸡精、白胡椒粉、香菜和葱花啦

STEP8、一个人也要好好吃饭哟