更多 首页 家常菜谱 地方家常菜 简单的家常菜 家常菜大全 家常菜做法 热菜家常菜 素菜家常菜 川菜家常菜
首页 > 家常菜谱 主食家常菜 列表

热菜家常菜

红枣全麦蒸面包

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 全麦面粉 (196克)
  • 中筋面粉(高筋更棒) (110克)
  • 红枣碎 (30克)
  • 红糖 (40克)
  • 黄油 (30克)
  • 鸡蛋 (1个(大约50克))
  • 酵母 (4克)
  • 牛奶(水) (大约90克(适当加减))
  • 盐 (3克)

详细做法:

STEP1、看了《断舍离》开始从厨房收拾起

红枣全麦蒸面包

STEP2、加高筋面粉更棒,用完了,只能用中筋来凑

红枣全麦蒸面包

STEP3、大红枣洗净减碎

红枣全麦蒸面包

STEP4、将除了黄油外的所有材料混合,红糖我是用的块状的需要先用温水化开,酵母也需要先用温水化开。忘记测量化红糖和酵母的水量后面我加牛奶53克!根据自己的面团酌量增减!

红枣全麦蒸面包

STEP5、揉成面团

红枣全麦蒸面包

STEP6、将黄油放入室内先软化下,但不能软化成流动状哟揉进面团

红枣全麦蒸面包

STEP7、揉啊揉揉啊揉用搓衣服的方式来回揉,大概这个样子

红枣全麦蒸面包

STEP8、揉成光滑面团用保鲜膜封好

红枣全麦蒸面包

STEP9、发酵到两倍大,成都室温大概25度,发酵2小左右,发酵

红枣全麦蒸面包

STEP10、将发好酵的面团稍微揉几下排除面团的空气,然后分成三份,擀成长片

红枣全麦蒸面包

STEP11、卷起来

红枣全麦蒸面包

STEP12、可随便造型

红枣全麦蒸面包

STEP13、我这电饭煲是深底的那种,所以切短了,放入电饭锅二次发酵大概一个小时的样子开蒸,选蛋糕功能

红枣全麦蒸面包

STEP14、蒸好后,先焖两三分钟再开盖就酱紫了

红枣全麦蒸面包

STEP15、掰开赶紧来尝一下,嗯真不错

红枣全麦蒸面包

STEP16、Remi都夸妈妈,像面包店买的一样这才是最想捣腾的初衷,陪孩子一起探索生活的乐趣……

红枣全麦蒸面包


上一篇:电饭锅版蜂蜜板栗
下一篇:#每周一菜#早餐时间,自制蒸饭裹油条

家常菜做法         Sitemap    Baidunews