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热菜家常菜

不用烤箱的面包

配料表:

  • 鸡蛋 (5个)
  • 面粉 (400克)
  • 盐 (2克)
  • 酵母 (4克)
  • 南瓜 (300克)
  • 油 (20克)
  • 白砂糖 (30克(炒南瓜丁))
  • 白砂糖 (20克)
  • 水 (5克(炒南瓜丁))

详细做法:

STEP1、将南瓜切丁备用;

不用烤箱的面包

STEP2、锅内放上白砂糖和水;搅拌融化白砂糖;

不用烤箱的面包

STEP3、倒入南瓜丁,让南瓜丁裹上糖浆后盛出备用;

不用烤箱的面包

STEP4、小美主锅内入五颗鸡,加入酵母、盐、糖,以30秒/速度3-6激活酵母;以!

不用烤箱的面包

STEP5、这是搅拌后的样子,然后加入面粉,混合后,开启揉面模式;也可以收工使劲揉或使用厨师机;

不用烤箱的面包

STEP6、将面团擀成圆形的面饼;

不用烤箱的面包

STEP7、将面团切割成八份;

不用烤箱的面包

STEP8、将分隔好揉圆的面团盖上保鲜膜备用;

不用烤箱的面包

STEP9、将面团擀成橄榄形;

不用烤箱的面包

STEP10、在面皮的一半位置铺上已裹上糖浆的南瓜粒;

不用烤箱的面包

STEP11、用擀面杖轻轻的擀平,然后从一头卷起;

不用烤箱的面包

STEP12、这是卷起后的样子;

不用烤箱的面包

STEP13、取出模具,在模具上刷一层玉米油…

不用烤箱的面包

STEP14、将面包放入模具;

不用烤箱的面包

STEP15、发酵至两倍大…

不用烤箱的面包

STEP16、刷上蛋黄液…

不用烤箱的面包

STEP17、包上保鲜膜,上锅蒸,水开后蒸45分钟…

不用烤箱的面包

STEP18、可以享用啦…松软蛋香味十足…

不用烤箱的面包


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