配料表:
详细做法:
STEP1、将牛奶酵母中筋面粉糖植物油顺序混合在一起揉成三光的面团。然后混合想要的天然蔬果粉揉色造型。
STEP2、我们先开始做圣诞老人,身体-红色面团50克,排气收圆推成如图形状,椭圆形,上面比较小下面比较宽。
STEP3、头部-肤色面团22克,排气收圆。(超少超少量栀子红或红菊粉肤色)
STEP4、袖子-红色面团边2克,所总共需要4克,揉成长水滴形。手掌-肤色面团边0.5克,所总共需要1克。不能0.5克1克。克。
STEP5、帽子-红色面团10克排气收圆,擀平。用切面板切掉一边。如图)
STEP6、头部三分一的部分涂薄薄的牛奶慢慢铺好帽子(如图)。然后帽子边-白色面团2克,揉成条状然后擀平,摆放好位子(如图)然后把剩余的往后收或者切掉。
STEP7、帽子的小毛球-白色面团1克,排气收圆,然后用针或牙签插出好像小毛球的感觉。
STEP8、胡子-白色面团10克,排气收圆然后擀平。切掉一边(如图。
STEP9、脸下方三分一的分,涂薄薄一层牛奶大胡子,用切面板小心压出大胡子的痕迹。然“八”胡子-白色面团一边1克,所以总共需2克。胡子。
STEP10、鼻子-红色面团0.5克,排气收圆。
STEP11、衣服部分-白色面团揉成条状然后擀平。如图摆放,先放直的再放横的。
STEP12、裤子-红色面团一边2克,所以总共需要4克。排气收圆,稍微压成四方形,然后如图摆放。
STEP13、加上裤子白色部分,袖子也有的忘了拍。
STEP14、加上笑眯眯的眼睛,哈哈大笑的嘴巴,还有眉毛。哒啷超可爱的圣诞老人诞生啦
STEP15、还有腰带黑色圈圈部分。黑色面团拉线。鞋子-黑色面团一边1克,所以总共需要2克。揉圆放上后按扁一些。
STEP16、开始制作圣诞树啦圣诞树非常非常简单我觉得小孩都能完成只需要这套模具。某宝或烘培店就可以购买到了(搜星形饼干模具。我做的圣诞树只用到四个尺寸,我们以123456辨别尺寸,1最小,6最大。我做的圣诞树只需要用1234的尺寸而已。赶快跟孩子来个亲子乐吧
STEP17、绿色面团排气擀平至3mm厚度,撒上手粉,模具压出形状。记得要用力去压确保压断,这样才会干净利落。不会星星边很多毛毛刺刺。
STEP18、切记星星五个角都要用手指按尖,然后(如图)这样用切面板每个往内压一下。这样做蒸出来的星星才会漂亮。
STEP19、黄色面团的星星也不要忘记准备了。这可是圣诞树的重要装饰呀这是最小号的星星模具。
STEP20、是不是很整齐漂亮等待发酵完毕就可以开蒸了。这个圣诞树造型半个小时就可以完成了,所以发酵时间会等比较长。
STEP21、蒸好,待凉了,就可以组装了绿色星星3个(4),2个(3),2个(2),1个(1),个(1)。可以用棒棒糖的棒子或者竹签组装,如图摆放。然后七彩糖珠烘培店可以购买,直接撒上去无法粘着馒头,所以我是颗颗用夹子摆上去。(温馨提醒:给小朋友吃要小心竹签哦)
STEP22、我是一次性发酵,揉好面团直接造型,造型好了放到蒸笼在冷水锅上发酵,通常没有造型的白馒头我的发酵时间是30-40分钟,因为我们马来西亚比较热的关系,所以我都是冷水上发酵哦我发酵是否完毕的方法是用触感,时间到轻轻按下去的感手掌拇指下方那块肉(图)放松时候的那个感,分钟。(总之你造型时间长,发酵时间短。造型时间短,发酵时间比较长哦。)我的煤气炉火候比较大,所以我是中小火蒸18分钟,时间到关火5分钟。(我的火候仅供参考,要自己拿捏自己的火要太大太滚了。)记每次完成了要做好笔记,这样下次会更加进步哦
上一篇:胡萝卜牛肉焖饭
下一篇:下饭菜之地葫芦简单家常又快手