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热菜家常菜

椰蓉蔓越莓面包

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 高筋面粉(金像高筋面粉) (250克)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 椰蓉馅(顺南) (150克)
  • 酵母(燕子耐高糖) (3.5克)
  • 清水 (120-130克(根据面粉吸水性))
  • 盐 (2克)
  • 蛋黄(刷面用) (1个)
  • 黄油 (30克)
  • 蔓越莓干 (20克)

详细做法:

STEP1、把所有的材料,都混合均匀,厨师机揉匀面团揉好分成五份,盖保鲜膜松弛十五分钟。

椰蓉蔓越莓面包

STEP2、松弛的过程,把20克蔓越莓干切碎,和150克椰蓉馅拌匀,并分成五等份,馅料取一块擀开,馅料铺平三分二大小,卷起搓圆长度20厘米左右,条切开前一定要拍扁一下,顶上留2厘米不切断,两股条拧起来下收口,把。

椰蓉蔓越莓面包

STEP3、醒发两倍大,刷蛋黄液,洒芝麻杏仁装饰,或者不装饰。这途预热烤箱180度10分钟。预热结束,度165度20分钟。

椰蓉蔓越莓面包

STEP4、出炉的成品。

椰蓉蔓越莓面包

STEP5、很好吃,当下午茶,当早点都不错

椰蓉蔓越莓面包


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