STEP1、准备材料和两个干净的盆，装蛋清的盆一定要无油无水。

STEP2、打鸡蛋进行蛋清分离，蛋清中一定不能混有一点蛋黄。

STEP3、将牛奶，面粉，玉米油加入蛋黄中搅拌。

STEP4、将白醋加入蛋清中，用电动打蛋器搅拌一下，然后分三次加入白糖，打发到盆翻过来不会掉下来的状态。

STEP5、先放一勺打发后的蛋清到蛋黄中炒菜式搅拌，然后把蛋黄全部倒入蛋清中再炒菜一样翻动搅拌。一定要像炒菜那样翻动，不要顺时针或逆时针搅动。

STEP6、电高压锅涂点油防止粘锅（大部分人用电饭锅，我用的是电高压锅，不知道有没有区别，然后将做好的材料倒入电高压锅中，抖一抖。

STEP7、正常煮饭时间，一够钟就开锅，不用等不用焖，完美。

STEP8、立刻从锅里倒出来的样子。

STEP9、非常香

STEP10、口感绵密，蛋香味很浓，因为不喜甜，所以做出来的味道是比较纯香的，喜欢甜的可以放一杯糖，也可以在蛋黄中加入白糖。

STEP11、用的杯子就是普通一次性杯，其实用量都是随意的，然后制作方法看起来大同小异，但细节处真的很不一样，可以对比看看。