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热菜家常菜

蒸面包

2022-03-19 10:41:07

建议宝宝们用玉米油,个人觉得蒸面包用菜籽油,晾凉后稍稍有点食用油的味道,但也不影响口感和颜值!

配料表:

  • 面粉 (250克)
  • 酵母 (23克)
  • 白糖(喜欢偏甜的宝宝可以多放一些) (15克)
  • 食用油 (20克)

详细做法:

STEP1、干净容器倒入250克面粉、15克白糖、3克酵母,用筷子搅拌均匀

蒸面包

STEP2、打入三个鸡蛋,再次搅拌成絮状

蒸面包

STEP3、再倒入20克食用油,揉成光滑面团,盖上保鲜膜醒发至两倍大

蒸面包

STEP4、取出醒发好的面团反复揉,排除多余气泡,然后切成等份的剂子,搓成长条,盘旋成型,放在刷好油的碗中

蒸面包

STEP5、盖保鲜膜隔热水(水不要太热,2030度就可以)二次醒发至两倍大,刷上蛋液,撒点黑芝麻和葡萄干

蒸面包

STEP6、再次盖上保鲜膜,冷水上锅蒸4050分钟,关火焖10分钟,好吃不上火的碗蒸面包就可以开吃了!蓬松暄软,特别适合宝宝,健康又美味!

蒸面包


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