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热菜家常菜

光滑肌的小馒头

2022-03-19 10:41:07

1.我是一次发酵,比较省时间,口感也还不错,时间充足的话两次发酵也可以2.整完不要马上打开盖子,要不然会扁下去

配料表:

  • 中粉 (200克)
  • 糖 (5克)
  • 盐 (0.5克)
  • 酵母 (2克)
  • 水 (100克)

详细做法:

STEP1、材料混合慢慢揉,不要着急,类似这样后搓成圆长条

光滑肌的小馒头

STEP2、用刀切两枚手指宽,切的时候另一只手不要用力去压,放入锅发酵

光滑肌的小馒头

STEP3、发酵至一倍多大可以蒸了,冷水煮开后再蒸,大概九分钟左右关火闷两分钟左右

光滑肌的小馒头


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