STEP1、准备一份肉馅和皮冻、皮冻不会做的看我前面有专门写方子。放在小笼包里面的皮冻只要最后把猪皮捞掉、只留汤汁即可。我没有放酱油、我们车上一个在无锡名店王兴记做的师傅说可以放点酱油的。

STEP2、皮冻切碎、拌在肉馅里面。

STEP3、皮子要用擀面杖擀的薄一点、特别是边上的部分

STEP4、捏成小笼包状、实在不会捏包子，呵呵。最后我把口捏紧了。

STEP5、包的太丑了

STEP6、上锅准备蒸

STEP7、上汽后10分钟即可

STEP8、皮子还算薄、汤汁也很多。

STEP9、轻轻提起一个、配上酸酸的醋、红红的油泼辣子、几个暖胃的姜丝

STEP10、轻轻咬上一口、汤汁四溢