热菜家常菜
港式芝士焗饭
酱油是港式西餐的灵魂！
配料表：
- 米饭（冷饭） （适量）
- 马苏里拉芝士 （30克）
- 洋葱 （半个）
- 胡萝卜 （1根）
- 盐 （2克）
- 生抽 （1勺）
- 胡椒粉 （2克）
- 鸡蛋 （2个）
- 带一定脂肪肉 （自己喜欢的肉（我用的M8+和牛眼肉盖））
- 菠萝 （半个）
- 蚝油 （1勺）
- 味淋/鱼露 （半勺）
- 蕃茄 （2-3个）
- 蕃茄
详细做法：
STEP1、洋葱切条，菠萝切小块，番茄切块，胡萝卜切小粒。
STEP2、肉切成小方块
STEP3、两个蛋打入米饭中，手rua，让米饭均匀沾上蛋液。
STEP4、起锅烧热加入少量油，小火，将沾有鸡蛋液的米饭放入锅中铺开，让米饭均匀受热。直到锅中出现鸡蛋香味转中火翻炒！
STEP5、翻炒1分钟后，将米饭盛出，放入烘焙碗中铺展开，上面放上2/3的菠萝
STEP6、起锅烧热，放入30ml橄榄油，小火，加入，放入，转中火。待的表面熟加入料酒，加入番茄，加入食盐，转大火。直到番茄开始化，加入胡萝卜粒，加入酱油，蚝油，淋/鱼露，胡椒粉。调料开，加入菠萝，加入水淀粉（土豆淀粉水）收汁。
STEP7、烤箱180度5分钟，炒焗料盖到米饭上，铺上。烤箱，180度上下火（我是透明玻璃，所以下有烤盘挡住下火直烤，防止底部糊掉。不透明可以无视）烤20分钟，再转200-220度5分钟！
STEP8、烤好出锅，放5分钟再吃。不然烫嘴！
