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红枣红糖馒头

配料表:

  • 面粉 (500克)
  • 酵母 (5克)
  • 红糖 (100克)
  • 开水 (50克)
  • 冷水 (200克)
  • 红枣 (8颗)

详细做法:

STEP1、1.红糖用开水化开,也可以用微波炉化。2.化好的红糖加入冷水混合成红甜品。

红枣红糖馒头

STEP2、3.一加入红糖水、酵母和面。(我是用面包机14档和面的,可以直接发好加好料,没有面包机的就手工揉面、加红枣、发面。

红枣红糖馒头

STEP3、4.红枣切丁

红枣红糖馒头

STEP4、5.放入加料盒里等待面团揉好发好.

红枣红糖馒头

STEP5、6.面发好取三块同等分量的面条揉成长条。

红枣红糖馒头

STEP6、7.叠起来

红枣红糖馒头

STEP7、8.用手揪成同等大小的,断裂的口朝上。

红枣红糖馒头

STEP8、9.盖保鲜膜醒20分钟。

红枣红糖馒头

STEP9、10。冷水上锅,放好后大火蒸15分钟。

红枣红糖馒头

STEP10、10.15分钟蒸好后闷3分钟再揭开锅。

红枣红糖馒头

STEP11、11.出锅装盘。

红枣红糖馒头


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