STEP1、和面包饺子要用冷水和面（可加少许盐）搅拌：边向盆倒水，边筷子搅拌至大片雪花状。揉至光滑：不粘手不沾盆面光醒面团：盖上盖子醒1分钟，再揉两下，盖上盖子醒。

STEP2、调制馅举例白菜适量洗净沥水份肉切成小肉丁（肉沫）放酱油糖料酒十三香葱末姜末将肉丁与所有调料拌匀后静置40分钟入味白菜剁碎，挤出水份，与入好味的肉馅拌匀鲜虾仁适量，放到拌好的白菜里将虾仁与白菜肉馅混合，按个人口味加适量盐拌匀即可

STEP3、擀饺子皮面团揉匀后搓成面棍。用刀切成小剂子，每切一刀，把面棍转动90度角。（防止面剂子黏连在一起）切好的面剂子洒上面粉，后按扁。左手捏住面剂子的一角，右手推动擀面棍；擀面棍往前推动时，左手不动；擀面棍往后移动时，左手顺势把面剂子往左前方移动一下，反复直至把面剂子擀成饺子皮。目标：饺子皮要中间略厚周边薄

STEP4、包饺子包饺子馄饨小包子图是盗来的，要耐心学习喔

STEP5、下锅咯煮成装盘，好好享受漂亮盘子，也是可以来几个的