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热菜家常菜

波波点刀切馒头

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 中筋面粉 (200克)
  • 酵母 (2克)
  • 细糖 (30克)
  • 牛奶 (108克)
  • 植物油 (10克)
  • 天然色粉 (调色使用)

详细做法:

STEP1、250克原色面团排气擀平。

波波点刀切馒头

STEP2、准备五个颜色的面团,橙、黄、绿、粉、蓝(或自己喜欢也可以)。每个颜色准备20克,排气擀平。

波波点刀切馒头

STEP3、用不同大小花嘴压出圆形(我这里用的花嘴尺寸是10,12,1A)当然你也可以用不一样的模具压出来。

波波点刀切馒头

STEP4、将波波随意摆在白色面皮上。

波波点刀切馒头

STEP5、随自己喜欢的感觉摆放。

波波点刀切馒头

STEP6、放好后要稍微擀一遍。

波波点刀切馒头

STEP7、然后将整片面皮翻过来,卷起,记得卷紧。然后先把头尾切掉,然后均匀切出大小。

波波点刀切馒头

STEP8、等待发酵完成,中火蒸15分钟,焖5分钟。(火力仅供参考哦)

波波点刀切馒头

STEP9、成品

波波点刀切馒头


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