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热菜家常菜

披萨基础面团

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 水 (100克)
  • 鸡蛋 (1个(小一些的))
  • 糖 (15克)
  • 酵母 (5克)
  • 高筋面粉 (220克)
  • 盐 (3克)
  • 玉米油或黄油 (15克)
  • 披萨酱 (参考步骤2中配料)

详细做法:

STEP1、水、鸡蛋、糖、酵母、高粉放入小美主锅,30秒速度3-6混合,加入盐和玉米油揉面10分钟。取出面团,非常柔软的状态,发酵至两倍大。发酵后排气整形,上面用叉子戳小圆孔,静置半小时。

披萨基础面团

STEP2、均匀涂抹披萨酱(番茄酱20克,糖5克,耗油10克,蒜泥一瓣,洋葱碎30克,黑胡椒适量,披萨草适量,撒一层芝士碎,放肉,放菜,撒一层芝士碎。

披萨基础面团

STEP3、烤箱180度,25分钟,分钟,更漂亮。

披萨基础面团

STEP4、出炉,叮

披萨基础面团

STEP5、张嘴,吃!美味!

披萨基础面团


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