STEP1、将开水与莜面混合后揉成面团，莜面面团不好成形，要有耐心，揉成稍硬的面团，然后擀成面饼

STEP2、用手掌的大鱼际将面团搓成中间粗两边细的小鱼状。放笼屉里面蒸10分钟就行啦。

STEP3、然后搬上自己喜欢的菜（我的是清空冰箱）。

STEP4、拌在一起吃就对了，再来点酱。