STEP1、鸡毛菜置于水中浸泡。打散鸡蛋，下热锅热油煎鸡蛋，直到鸡蛋成型香味四溢。

STEP2、在含有鸡蛋的锅里加水。

STEP3、当锅里水煮开，下面条，搅拌，盖锅盖，中间煮沸再加点冷水。

STEP4、煮面条时可以将泡好的鸡毛菜沥干水切小，倒入锅里一起煮。鸡毛菜还是要煮一些时间的，也可以在面条加水时放入。

STEP5、最后加入盐，十三香，酱油等佐料，面条软了就OK了。