STEP1、葱花油冷凉待用，焦黄一点会更香

STEP2、热油，鸡蛋放入锅里，用筷子不停打圈，这样鸡蛋才会是碎的，熟了关火，鸡蛋还不够碎，用锅铲再铲的碎一点。韭菜切好，抓进一把虾皮。

STEP3、把刚才的葱花油倒进去，放盐、鸡精、王守义十三香或者饺子调料、香油，香油，香啊哈哈！搅拌均匀就开始包了。

STEP4、韭菜饺子很容易熟，切忌不要煮太久，锅开两滚就差不多了！

STEP5、开吃啦，很鲜！