STEP1、将各种干菌泡好切成丁，将海产干货也切丁

STEP2、待较难泡的杏鲍菇香菇泡好后，切丁，一起用老抽少许搅拌腌制，等待下锅

STEP3、利用腌制期间，切蒜苗，炒鸡蛋

STEP4、苹果切丁

STEP5、将料酒烧热，把腌制好的山菌放进去，倒少许红烧酱油和幼糖。炒至汤干，我根据个人喜好不用清水而用普洱茶水煨汤

STEP6、待汤被山菌吸收撒入海鲜干货丁，并放入虾蓉酱和自制的酒酿腐乳定味

STEP7、将冷米饭和苹果丁、蒜苗、炒鸡蛋等放入开始半炒半烩

STEP8、待汤汁将米饭上色，饭粒不沾，即可出锅。撒些芝麻装盘。