STEP1、牛腩切块后冷水下锅，煮开后打去浮沫捞起洗净。将牛腩放入冷水锅中烧开后开小火将牛腩烧熟。

STEP2、将洋葱切末，土豆和胡萝卜切滚刀块。

STEP3、将洋葱末炒香后，放入土豆块和胡萝卜块翻炒。

STEP4、加入牛肉汤烧开后，再加入牛肉。

STEP5、将咖喱切成小块后放入，再加入椰浆少许，小火烧15分钟即可。