热菜家常菜
葡萄干面包
模具上可以涂一点油，以免粘底难洗，我忘记涂油了，第二天洗了好久…个人觉得葡萄干可以不放入面包机里搅拌，因为容易打碎，很粘，不容易进行面包整形，有些汁粘在面团上会出现一些纹路不能消除…还有，建议不要浸泡，可以手工揉进去……
配料表：
- 葡萄干 （100克）
- 高筋面粉 （500克）
- 细砂糖 （75克）
- 酵母 （7克）
- 盐 （6克）
- 奶粉 （25克）
- 蛋液 （40克（一个鸡蛋留了一点蛋液抹面））
- 黄油 （46克）
- 纯净水 （270克）
详细做法：
STEP1、先把除了之外的材料混合，干湿混匀（如图），再放入包机6档8分钟，比较光滑起性了再加入室温软的，继续6档8分钟，可以拉出比较薄的膜（这里没拍照）
STEP3、将葡萄干放入和面团一起混匀，这步可以略去，直接用手拌进去更好。。
STEP4、放入密闭容器发酵
STEP5、大概1-1.5小时，面团发酵变成1.5-2倍大小，手指戳下去不会塌陷
STEP6、把面团分成大小均匀的团子，放入八寸模具
STEP7、二次发酵1个小时左右，涂上蛋液……
STEP8、放入烤箱165度26分钟
STEP9、到最后几分钟注意观察，不要着色太深
STEP10、叮咚，终于烤好了，满屋子的香气……松松软软的，虽然很晚了，还是要尝一个，超棒哦！
