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热菜家常菜

电饭锅版水果裸蛋糕

2022-03-19 10:41:07

1、打发奶油的牛奶要冷藏久一点,牛奶和奶油粉的比例要恰当,牛奶不能太多,否则奶油会稀2、奶油打发时间久一点,直到打成挑起一点可以立起来最好3、鸡蛋清打发要彻底,蛋糕更加绵软膨胀4、要选用低筋面粉

配料表:

  • 鸡蛋 (4个)
  • 油 (一点点就可以)
  • 细砂糖 (依据个人口味而定)
  • 淡奶油粉 (100g)
  • 牛奶 (200ml)
  • 蔓越莓干 (小半碗)
  • 低筋面粉 (若干g)
  • 各种新鲜水果 (若干个)

详细做法:

STEP1、做好准备工作:水果切成小块,鲜牛奶放入4度冰箱冷藏

电饭锅版水果裸蛋糕

STEP2、电饭锅蛋糕的制作:将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离,蛋黄搅匀,边搅拌边加入低筋面粉和糖,直至蛋黄为糊状,待用

电饭锅版水果裸蛋糕

STEP3、鸡蛋清打发,打发过程中少许醋和盐,打发过程中把糖分成多次,不要一次性把所有糖放进去哦,甜度根据个人口味决定,蛋清打发完了和之前搅拌均匀的蛋黄混合,打发的蛋清分成两次蛋黄糊中,搅拌均匀,搅拌均匀

电饭锅版水果裸蛋糕

STEP4、在电饭锅底部刷一层油,倒入蛋糕液,我们宿舍有一个美的电饭锅,直接选择蛋糕选项,接下来就是等待蛋糕出锅啦

电饭锅版水果裸蛋糕

STEP5、奶油的打发,牛奶和淡奶油粉的比例一定要掌握好,牛奶的冷藏时间可以提前一天,用之前再拿出来,我们选的这个淡奶油粉已经有甜味了,所以直接家牛奶打发就可以

电饭锅版水果裸蛋糕

STEP6、蛋糕出炉啦,我们把蛋糕分成了两层,中间也夹了一层水果,表层也铺满了我和舍友最爱的草莓和芒果,加上奶油,宿舍电饭锅裸蛋糕做好啦,简单也很方便

电饭锅版水果裸蛋糕

STEP7、圣诞节到了,带去和来自格鲁吉亚小伙伴分享一下今天的成果,得到了一致好评!这个圣诞节很甜也很开心呐!

电饭锅版水果裸蛋糕


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