热菜家常菜
豪华玉米面发糕
1酵母要问温牛奶，手指摸一下和手的温度差不多就可以。2泡打粉必须放，对身体不会有什么影响，也不是天天吃，就吃那么一块。3关火必须闷5分钟，要不然会回缩4没有牛奶可以换等量水，口感会差一点。
配料表：
- 细玉米面 （100克）
- 普通面粉 （100克）
- 白糖 （40克）
- 酵母 （4克）
- 无铝泡打粉 （2克）
- 鸡蛋 （1个）
- 温牛奶 （150克）
- 山楂卷 （3个）
- 红枣 （适量）
- 核桃 （适量）
详细做法：
STEP1、酵母粉加入150克温牛奶，搅拌均匀，静置5分钟
STEP2、山楂卷切成丁备用
STEP3、普通面粉，玉米面，白糖和泡打粉放在盆里搅拌均匀
STEP4、打散的鸡蛋和酵母水倒入面粉，搅拌成糊状
STEP5、山楂粒加入面粉搅拌均匀
STEP6、6寸圆蛋糕模具里刷一层食用油，倒入面糊，盖上保鲜膜，放温度高的地方发酵至9分满（今天30度我发了40分钟）
STEP7、发至九分满，放红枣和核桃碎，凉水入锅，水大火烧开，水开转中火蒸30分钟，然后关火闷5分钟。
STEP8、出锅啦……很松软，酸甜的，很开胃孩子很喜欢吃
STEP9、也很软，吃着不噎人
STEP10、自己做的发糕，馅料就是足，哈哈……内部蜂窝组织，松软，比蛋糕还好吃
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