热菜家常菜
面包机版土司面包
1.我用的新良面包粉。2.可以用麦芽糖代替红糖，白糖的话风味不对。糖的量可以减少，我一般是多加全麦（少于面团百分之四十。全麦多，就不会醒发太大），少加红糖（面粉全重360g）有时会加一些咖啡粉增加风味。3.这是1000g面包机的量，450克吐司盒的话面粉不要超过300克（面包机预约将鸡蛋换成50克）。4.单独说一下，用吐司盒不要加盖！欢迎入坑！
配料表：
- 高筋面粉 （290克）
- 全麦面粉 （70克）
- 酵母 （3克）
- 鸡蛋 （1个）
- 红糖 （26克）
- 海盐 （4克）
- 黄油 （30克）
详细做法：
STEP1、按机做法顺序，将部食材放入桶，选1000g重量。选。
STEP2、开烤。全程约三个半小时。
STEP3、里面很宣软别问我为什么油纸很脏，因为刚烤过手抓饼卷儿
STEP4、我试着用烤箱烤，温水用面包机和面20分钟。一次发酵法，排气后随意整形醒面团20分钟上。烤箱不用预热，烤箱中层，上200下130烤30分钟（这个根据整形的形状、大小不断摸索。上
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