配料表:
详细做法:
STEP1、依次倒入原料:面粉450克,玉米面50克,白糖一勺(10克)
STEP2、酵母用50ml温开水先化开,然后倒入面粉之中
STEP3、边搅拌边依次加入剩下的230ml水,直至三光。
STEP4、盖上蒸布或者保鲜膜,开始醒面。
STEP5、醒面时间需要半个小时以上。打开面团看见已经膨胀成蜂窝状,就可以开始揉面了。
STEP6、蜂窝状明显
STEP7、揉好面团直接切成馒头。
STEP8、加上枸杞,放在蒸锅里面,继续醒面半个小时
STEP9、醒好的馒头。然后开始蒸15分钟。