配料表:
详细做法:
STEP1、把除黄油外其他所有材料和成光滑不粘手的面团。软化好的黄油裹入面团,揉匀,手揉至面团不容易被扯断。如果有面包机,或者力气够用的,可以揉出手套膜哦!
STEP2、揉好面团均匀的分成九分,揉圆,盖保鲜膜松弛10分钟
STEP3、取一个小面团,擀成长方形(我的不是规则的长方形,勿喷)抹上自己喜欢的馅料,也可不抹,然后从长边卷起
STEP4、三个面团卷成三条,然后就想编麻花辫那样编起来,两头捏紧,反压到下面会更美观哦!
STEP5、超好的麻花是这样的,漂亮吧
STEP6、三根全部完成,醒发至两倍大。根据天气,醒发时间不一样,我是放烤箱里,下面放一盆热水,开到发酵模式,一个小时左右,开不到两倍大也没关系,不影响口感,但注意不要醒发过度,不然真的影响味道
STEP7、烤箱180度预热10分钟,然后面包刷鸡蛋液,撒上白芝麻,烤20分钟!
STEP8、这是豆沙馅的,层次感很好哦!
STEP9、烤好啦可能是放热水的位置影响了美观,形状有些变,但吃起来还是很不错的
STEP10、本想做好了尝一尝,结果,一根就没了……我家15个月的宝宝也是吃到停不下来啊
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