STEP1、晒干的辣椒剁碎。小碗里是盐酱油香油和豆鼓。

STEP2、用水泡发的豆鼓切碎，好入味。

STEP3、小火烘干锅，倒入干辣椒不停翻炒，注意小果不停两个关键词

STEP4、一直炒到锅铲有沙沙感，像花生的皮那样脆，辣椒就可以出锅了。

STEP5、锅内放大油小火煸豆鼓，中火大火都容易烧糊让豆鼓粘锅。

STEP6、把沸腾的油倒入第一步调的酱中，用筷子不停搅拌

STEP7、再把这一碗充满香气的酱倒入干辣椒中，搅拌至浓稠。不放白芝麻是因为有豆豉，如果加入白芝麻和豆豉结合会怪怪的味道。

STEP8、好啦！就是这个样子，我没像她们一样放很多油，舍不得，考虑到是自己家人吃，油放多放少都是这个味，而且油多不好保存。