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圣诞花环面包--美国西屋烤箱食谱

配料表:

  • 王后柔风吐司粉 (200g)
  • 酸奶 (100g)
  • 纯牛奶 (20g)
  • 细砂糖 (30g)
  • 盐 (3g)
  • 全蛋液 (25g)
  • 酵母粉 (3g)
  • 黄油 (15g)
  • 菠菜粉 (10g)

详细做法:

STEP1、鸡蛋液酸奶,牛奶,白糖,盐,放入面包桶。

圣诞花环面包--美国西屋烤箱食谱

STEP2、菠菜粉五克,王后柔风吐司粉放入面包桶,在上面挖个洞,放入酵母。

圣诞花环面包--美国西屋烤箱食谱

STEP3、用面包机揉出有韧性的膜。加入黄油揉出薄膜。

圣诞花环面包--美国西屋烤箱食谱

STEP4、取出一点点面团加入红曲粉或者甜菜根粉。揉匀。

圣诞花环面包--美国西屋烤箱食谱

STEP5、取出一半面团,将另外五克菠菜放入面包桶搅拌均匀,使面菠菜粉均匀分布在面团内。

圣诞花环面包--美国西屋烤箱食谱

STEP6、两份颜色不一样的面团分别放入盆中。盖保鲜膜发酵。

圣诞花环面包--美国西屋烤箱食谱

STEP7、发酵到用手指压面团不回弹,面团不塌陷。

圣诞花环面包--美国西屋烤箱食谱

STEP8、两色面团分别分成六份,排气滚圆。盖保鲜膜松弛15分钟。再次排气滚圆。

圣诞花环面包--美国西屋烤箱食谱

STEP9、分量外黄油涂屋诺17公分戚风模具。滚圆的面团双色间隔摆放。

圣诞花环面包--美国西屋烤箱食谱

STEP10、红曲粉面团搓成长条儿。

圣诞花环面包--美国西屋烤箱食谱

STEP11、随意的摆放在面团上面。

圣诞花环面包--美国西屋烤箱食谱

STEP12、发酵30分钟以后,表面筛高筋面粉。

圣诞花环面包--美国西屋烤箱食谱

STEP13烤箱预热180度。烘烤20分钟。

圣诞花环面包--美国西屋烤箱食谱

STEP14、出炉将表面的高分用刷子刷去,筛上糖粉。用彩色小糖块儿装饰即可。

圣诞花环面包--美国西屋烤箱食谱


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