STEP1、温馨提示：夏天如果产量大，需要造型很久的话，可以把馒头和零件都放在烤盘加冰敷的方法。外面记得盖上保鲜膜，避免面皮干掉。

STEP2、现在开始制作：厨师机内加入全部材料（先不要放油）用筷子搅拌到混合均匀。

STEP3、如果太干，可以再加一点点冰牛奶。手压成团。

STEP4、然后加入油，KA厨师机打7-8分钟4档。

STEP5、拿出面团，加入红曲粉或惠尔通色素过压面机调色。记得加点手粉。（没有压面机就用擀面杖）

STEP6、调色完成以后，开始对面团排气：用双手手掌跟，从面团的中间开始向两边推和压，使面团成为长条。

STEP7、对折成三段。重复排气动作2-3次。

STEP8、男款猫的头部：50克女款猫46克耳朵一共6克。

STEP9、先做女款猫：把面团从边上向中间折叠，使面团最下方产生一个光滑面。

STEP10、在桌子上放一滴牛奶，手成C字形状。将面团滚圆。再用掌根压扁。

STEP11、按照自己的喜好添加黑芝麻的多少。（也可以不加）（图上为3克黑芝麻耳朵）

STEP12、图上为50克黑芝麻男款猫头和46可女款猫头。

STEP13、粉色的耳朵在手掌搓成圆形用刮刀对半切开。

STEP14、撒点干粉。然后用裱花嘴压出2块白色圆形，用刮刀对半切开。分别贴在4个粉色耳朵上。

STEP15、用刮刀把半圆形挤成三角形（45度切入挤向中心）

STEP16、如图压面机2档压出咖啡色面皮。用刀切出形状。

STEP17、用食指和拇指，把长方形的长边从边上，向中间同时捏。

STEP18、用剩余的2长条、分别包裹中心固定的地方。（确保借口在蝴蝶结背后。不然影响美观）

STEP19、选取相应大小的裱花嘴，用竹炭粉或深可可粉调色。过压面机2档压出一块黑色的面皮。压出4个白色的眼睛（为黑色的1/3大小）

STEP20、用牙签或工具辅助，并用水粘贴嘴巴和鼻子。

STEP21、再用接近最小孔的裱花嘴，取8个小白点。

STEP22、用刮板托起馒头，小心送入蒸锅或专业发酵型准备发酵。

STEP23、发酵：可在蒸锅/发酵/或一般里面放一碗热水温度大概35-40度度65左右发酵。目测发酵1.5倍。或者用手蘸上手粉去触碰面团侧面。面团像充气气球。

STEP24、完成

STEP25、剩下的面可以做成白馒头。xiachufang/recipe/104007817/groupshare_title_a

STEP26、完成。