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热菜家常菜

蔓越莓面包

2022-03-19 10:41:07

1.面粉的量根据不同品牌面粉的吸水量而定。2.我用的土鸡蛋,2个刚好70克,做出的面包偏黄,挺柔软的,很香。3.奶粉可以用烘焙奶粉,我家的用完了,用的是甜奶粉,所以做出来的面包是甜的。甜度自己调整一下!

配料表:

  • 鸡蛋 (2个约70克)
  • 牛奶 (110克)
  • 盐 (3克)
  • 砂糖 (45克)
  • 奶粉 (30克)
  • 高筋面粉 (280克)
  • 黄油 (35克(可换成植物油30克))
  • 耐高糖酵母粉 (3克)

详细做法:

STEP1、先来个集合图

蔓越莓面包

STEP2、把牛奶,鸡蛋,糖,酵母,奶粉加入面包

蔓越莓面包

STEP3、依次加入高筋面粉,盐,和一把蔓越莓干

蔓越莓面包

STEP4、选择搅拌功能,搅拌20分钟

蔓越莓面包

STEP5、搅拌20分钟后,欧式面包搅拌,欧式面包3.5个小时。

蔓越莓面包

STEP6、第一个搅拌程序结束后,加入软化的黄油继续搅拌,合上盖子就不用管它了。

蔓越莓面包


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