热菜家常菜
潮汕版海鲜泡饭
米饭可以提前做好，风干，越干越香，在后面焖煮时间不宜过长，米饭泡太久变软煮烂就跟粥一样了，就不是泡饭了，口感不一样。这个是关键点，跟潮汕咸粥不一样的地方。
配料表：
- 瘦肉 （300g）
- 虾米 （50g）
- 鱿鱼干 （80g）
- 生蚝干 （120g）
- 瑶柱 （50g）
- 米饭 （800g）
- 葱，芫茜 （若干）
- 花生油，芝麻油 （若干）
- 冬菜 （若干）
详细做法：
STEP1、先将鱿鱼干，瑶柱干，生蚝干泡水，将猪肉和葱，芫茜切成末。
STEP2、花生油热锅后下肉末爆炒。
STEP3、肉变色7分熟后再加鱿鱼干和虾米干爆香。
STEP4、再加入开水，把生蚝干和瑶柱干放入，煮软。
STEP5、再将白米饭放入。
STEP6、最后将葱，芫茜，冬菜，盐和芝麻油一起放入调味，再焖煮5分钟，米饭稍软入味即可。
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