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低脂免烤抹茶蛋糕

2022-03-19 10:41:07

可以把抹茶换成可可粉巧克力味和香蕉更配,我想。

配料表:

  • 抹茶 (15克)
  • 牛奶 (适量)
  • 全麦面粉 (三勺)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 香蕉 (1根)
  • 蔓越莓 (适量)
  • 蓝莓 (适量)

详细做法:

STEP1、蓝莓作为点缀,可有可无。

低脂免烤抹茶蛋糕

STEP2、将香蕉捣成泥,加一颗鸡蛋,加三勺全麦面粉,我忘记拍照了在放第一勺面粉才想起来。

低脂免烤抹茶蛋糕

STEP3、加适量牛奶让面糊不太干就行。

低脂免烤抹茶蛋糕

STEP4、面糊打匀。

低脂免烤抹茶蛋糕

STEP5、加大约八克抹茶粉,自己把控看色彩有了就好。否则会苦

低脂免烤抹茶蛋糕

STEP6、面糊带了绿色就好

低脂免烤抹茶蛋糕

STEP7、磨具刷油,但是建议用油纸或锡箔纸垫在底部,否则脱模不好脱

低脂免烤抹茶蛋糕

STEP8、到入碗里,撒上蔓越莓干,可以保鲜膜盖上牙签插孔蒸,但由于我之前做其他甜品两次保鲜膜蒸化了,我有阴影了。于是我是用蒸笼盖子盖的。

低脂免烤抹茶蛋糕

STEP9、起码冷却30-40分钟再用手或牙签拔边缘,让蛋糕边缘和磨具分离,小心脱模。

低脂免烤抹茶蛋糕

STEP10、用滤网撒一层抹茶粉,不要太多会苦

低脂免烤抹茶蛋糕

STEP11、放上蓝莓装饰,装盘。

低脂免烤抹茶蛋糕


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