配料表:
详细做法:
STEP1、将红枣去核,加上700克水,100克红糖,放入破壁机中,开“米糊”或“豆浆”功能,居然搅拌成红枣水
STEP2、马蹄粉和剩下的500克水搅拌混合均匀,成为粉浆
STEP3、将煮滚的红枣水慢慢加入马蹄粉浆中,一边倒,一边搅拌,防止成坨结块
STEP4、大火烧开水,放入蒸架和蒸盘,蒸盘用油刷一遍,防止蒸好后粘盘,用勺子淋入粉浆两勺,盖盖大火蒸3-5分钟
STEP5、然后开盖,防止水滴落糕体,然后淋入第二层,继续盖盖大火蒸
STEP6、一层一层蒸,最后那一层的粉浆加入糖桂花,搅拌均匀再淋入模具,大火蒸5-8分钟
STEP7、蒸好后马上取出,晾凉,防止水滴落
STEP8、全部晾凉了,再进行切块食用
STEP9、红枣味浓郁