STEP1、材料准备

STEP2、制作蛋糕的前一晚，事先取出蛋液分蛋。鸡蛋用水果刀钻小孔，轻轻剥开。

STEP3、表面如有蛋壳粉末，吹一下。

STEP4、小心剥开鸡蛋薄膜，倒出蛋液。可以借助分蛋器。

STEP5、蛋黄和蛋清分别装两个盆，盖保鲜膜密封，放冰箱冷藏。

STEP6、把蛋壳洗净，去除表面可以撕到的薄膜。倒扣在烤架上晾干。

STEP7、第二天，开始制作蛋糕。把蛋壳固定在小杯子蛋糕的12连模里，底下用锡纸支撑。没有的话可以放纸杯蛋糕的纸模里。

STEP8、取3个大小不一的碗。红色面糊需要最多，把红曲粉放最大的碗里。加入8克牛奶调匀。

STEP9、抹茶粉放较大的碗里，加10克牛奶。

STEP10、不要太湿，最好跟蛋糕糊一样稠

STEP11、南瓜粉比较吸水，牛奶适当加多到16克

STEP12、搅拌均匀，避免结块

STEP13、牛奶和油混合，用打蛋器低速搅拌至乳化。

STEP14、乳化后，液体表面无明显浮油。

STEP15、往乳化后的牛奶油里筛入低筋面粉，用蛋抽搅拌到无干粉，不要过久搅拌以免起筋。

STEP16、面糊与蛋黄混合，用手抽拌匀。

STEP17、面糊搅拌到无干粉细腻的状态就可以了，不要过多搅拌。

STEP18、蛋清加一小勺柠檬汁，并且分三次加砂糖用打蛋器打发，提起打蛋器出现小弯钩就可以了。

STEP19、取三分之一蛋白倒入蛋黄糊，用蛋抽翻捞搅拌均匀。再把面糊全部倒回蛋白霜里，换刮刀，翻拌混合均匀。

STEP20、每个颜碗先一大勺面糊，拌匀。再根据实际使用情况增各个颜面糊比例。制作这个蛋糕时，中空原戚风50%，红面糊25%，绿面糊15%，面糊8%黄面糊2%。面糊，拌匀。

STEP21、把红色面糊装入裱花袋，挤进蛋壳里，6-7分满。白色、黄色、绿色面糊倒入纸杯模里。原色面糊倒入直径20cm的中空模里。

STEP22、入预热好150度烤里，烤30分钟。中空模是160度25分钟。烤，面糊可以分开做。烤烤。

STEP23、出炉的鸡蛋，冷却后去除顶部多余蛋糕。

STEP24、完全冷却后剥壳

STEP25、所有蛋糕脱模备用

STEP26、中空的戚风脱模，整理干净表面蛋糕屑。

STEP27、蛋形的蛋糕底切平。（太软了，切得凹进去了…）

STEP28、纸杯蛋糕全部切薄片。绿色的抹茶蛋糕用翻糖模具切成叶子。没有可以用剪刀剪，一样的。

STEP29、借助模具扣出草莓叶子或者用剪刀剪。

STEP30、同样的方法做出草莓花。花瓣和花蕊可以一片叠一片按压在一起固定。

STEP31、草莓底抹一点炼乳，粘上草莓叶子。（可用酸奶代替）

STEP32、如果不想涂也行，这么让草莓和叶子叠着一会儿自己会粘住。

STEP33、用色素笔或者巧克力酱点上草莓籽。

STEP34、开三盒酸奶，倒在中空戚风顶部。

STEP35、用抹刀，稍抹平整。

STEP36、酸奶蛋糕上围一圈草莓。

STEP37、可以对角线来摆放，这样每个草莓间隙比较一致。

STEP38、用叶子和草莓花做装饰。

STEP39、完成