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热菜家常菜

巧克力月饼——50克

2022-03-19 10:41:07

1一定要戴手套,不然很粘手2醒面必须要30分钟3馅料用水果味的味道更好

配料表:

  • 好时巧克力风味糖浆 (110克)
  • 玉米油 (30克)
  • 枧水 (3克)
  • 可可粉 (5克)
  • 低筋面粉 (110克)
  • 馅料 (250克)

详细做法:

STEP1、好时巧克力风味糖浆是这样的,某宝就有

巧克力月饼——50克

STEP2巧克力酱玉米油搅拌均匀

巧克力月饼——50克

STEP3、加枧水搅拌均匀

巧克力月饼——50克

STEP4、筛入低筋面粉和可可粉,用刮刀切拌至无干粉

巧克力月饼——50克

STEP5、带手套揉成团,不用使劲揉,搓成团就行。

巧克力月饼——50克

STEP6、放入裱花袋,温室醒半小时。天热就放冰箱醒半小时

巧克力月饼——50克

STEP7、把馅料分成25克,一共十个。我买的现成的蔓越莓馅。

巧克力月饼——50克

STEP8、醒好的面分成25克,一共十个。预热烤箱170度

巧克力月饼——50克

STEP9、面皮压成饼,包起来

巧克力月饼——50克

STEP10、搓成椭圆形

巧克力月饼——50克

STEP11、模具不用放面和刷油,压出来也不会粘模具。

巧克力月饼——50克

STEP12、表面喷一层水,不要喷很多

巧克力月饼——50克

STEP13、放入预热好的烤箱,上下火160度中层,烤2530分钟

巧克力月饼——50克

STEP14、出炉啦满屋都是巧克力香味儿,放架子上晾凉,放密封袋里回油一两天就行了

巧克力月饼——50克

STEP15、这是回油一天的,已经软了

巧克力月饼——50克


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